筋肉博士山本義徳先生のyoutubeにてEAAクッキングしてきた!

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じゅり
こんにちは!アスドリファクトリー代表管理栄養士の佐藤樹里です。

なんとーーー!!!

あの、筋肉博士ことレジェンド山本義徳先生のyoutubeにご一緒に出演させていただきました!!

以前からこちらの山本先生の本(上下)を愛読していたのでまさか共演させていただく日がくるとは・・・!

そして、内容はなんと山本先生が監修しているEAA9という必須アミノ酸のサプリメントを使用した料理のレシピをご紹介するというもの!

【Yoshinori Cooking】動画はこちら

さて、その動画がこちらです!

この山本先生のサムネイル、イタリア?の料理人を連想させるようでよりかっこいいですね・・・!

ぜひ動画も御覧ください。緊張しすぎて色々失敗したわたしを山本先生が温かい目で見守ってくださっています。

 EAA9を使ったレシピの作り方をご紹介

動画の中でご紹介させていただきました各レシピの作り方をこちらに載せておきます。

①EAAカオマンガイ

【材料】

  • 白米1合
  • 鶏むね肉200g
  • ネギ適量
  • おろしにんにくおろし生姜 適量

■ソース

  • ネギ15cm 40g
  • おろし生姜3cm
  • 醤油 小さじ1
  • ソース 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • EAA9 1/2杯(約6g)

 

【作り方】

  • 炊飯器に1合の白米と、フォークで穴をいくつかあけた鶏むね肉、青ネギ、にんにく生姜を適量いれて炊く。お米と鶏むね肉の完成。
  • ソース作り:ネギをみじん切りする。ボウルにソースにつかう材料すべていれてよく混ぜる。
  • お皿に①のご飯と鶏肉を盛り付けて鶏肉に②のソースをかけて完成。

②とりチリ

【材料】

  • 鶏もも肉(皮なし)100g
  • 片栗粉 小さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★豆板醤 1g
  • ★酒 小さじ1
  • ★めんつゆ 小さじ1
  • ★ネギ(みじん切り) 15g
  • ★EAA9 1/2杯(6g)

【作り方】

  • 鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす
  • ★の材料を全て合わせる
  • ①と②を合わせて耐熱タッパーにいれる
  • 600Wのレンジで2分チンをする。一度だして混ぜ、再度30秒チンをして完成

③鯖とブロッコリーのEAA和え

【材料】

  • ブロッコリー100g
  • 鯖味噌缶 1缶分
  • EAA9  1/2杯(6g)
  • 白ごま 適量

【作り方】

  • ゆでたブロッコリーに鯖味噌缶の鯖をくずしながら和える
  • 鯖味噌缶の汁を半分すてて、半分の汁にEAA9をいれてよく混ぜて①にかけて和える
  • ごまを適量ふりかけて完成

④EAAゼリー

【材料】

  • 水200ml
  • ゼラチン5g
  • EAA BEAUTY 1杯(8.5g)

【作り方】

  • 水50mlとゼラチン5gを入れる
  • 600Wレンジで30秒チンをする
  • EAAbeauty1杯()をいっぱい入れてよく混ぜる
  • 冷蔵庫で2~3時間かためる

レシピを作った感想

EAA9はもともとグレープフルーツ系の甘酸っぱい風味があるので中々料理に合うレシピを考えるのに苦労しました。

とはいえ、甘酸っぱい系の料理やソースなどには相性がよさそうです。

ぜひみなさまもお試しくださいね!

あと、EAA9美味しいのでぜひ飲んでみてください。わたしはEAA9の炭酸割りが好きすぎてちょくちょく飲んでます。

ちなみにEAA(必須アミノ酸)についてこちらで解説しています。

【必須アミノ酸BCAAで疲労回復】効果/タイミング/量を管理栄養士がご紹介!

2019.02.23

それではまた!!!

 

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